اگر عاشق عطر ادویه، چایهای خوشعطر و سوغات خوراکی هستید، بازار ادویه استانبول (بازار مصریها) یکی از همان جاهایی است که نباید در سفر به استانبول از دست بدهید. این بازار سرپوشیده قدیمی، بعد از بازار بزرگ استانبول، یکی از مهمترین و معروفترین بازارهای سنتی شهر است و مسافران از سراسر دنیا برای خرید ادویه، چای، لوکوم و باقلوا به آن سر میزنند. برای مسافران ایرانی، اینجا فقط یک مرکز خرید ساده نیست؛ فرصتی است برای تجربه فضای اصیل عثمانی، آشنایی با ادویههای جدید و خرید سوغاتیهایی که طعم ترکیه را با خود به خانه میآورند. در این راهنما، توضیح میدهیم بازار ادویه استانبول کجاست، چطور بروید، چه بخرید، حدود قیمتها چقدر است و چه نکاتی را برای خرید بهتر رعایت کنید تا برنامه سفر و خرید شما بهصرفه و لذتبخش باشد.
بازار ادویه
بازار ادویه استانبول کجاست و در کدام محله قرار دارد؟
بازار ادویه استانبول در محله تاریخی امینونو (Eminönü) در منطقه فاتح، درست کنار اسکله امینونو و پشت مسجد جدید (Yeni Camii) قرار دارد. این یعنی بعد از پیاده شدن در اسکله یا ایستگاه تراموای امینونو، فقط چند دقیقه پیادهروی لازم دارید تا از میان کبوترها و شلوغی میدان به ورودی رنگارنگ بازار ادویه برسید. بازار در واقع بخشی از مجموعه مسجد جدید است و به همین دلیل، هم از نظر مذهبی و هم از نظر تاریخی، فضای خاصی دارد.
در اطراف بازار ادویه، چند جاذبه مهم دیگر هم قرار گرفتهاند که میتوانید در یک نصف روز همه آنها را ببینید؛ مسجد جدید، مسجد رستمپاشا، پل گالاتا و اسکله امینونو که همگی جزو محبوبترین جاهای دیدنی استانبول استانبول هستند.
تاریخچه بازار ادویه استانبول؛ چرا به آن بازار مصریها میگویند؟
بازار ادویه استانبول که در زبان ترکی به Mısır Çarşısı (میصیر چارشیسی) معروف است، در قرن هفدهم میلادی و در دوران عثمانی ساخته شده و بخشی از مجموعه مسجد جدید بهشمار میرود. نام «بازار مصریها» از اینجا میآید که بخشی از مالیات کالاهای وارداتی از مصر، صرف ساخت و نگهداری این بازار میشده و بسیاری از ادویهها و کالاها هم از طریق مصر به استانبول میرسیدند.
در دوران اوج امپراطوری عثمانی، ادویه یکی از گرانترین کالاهای تجاری بود و بازار ادویه استانبول نقش مهمی در شبکه تجارت بین شرق و غرب بازی میکرد. امروز هم هرچند تنوع کالاها بیشتر شده، اما هنوز هم ادویه و محصولات خوراکی محلی، هویت اصلی این بازار را شکل میدهند و به همین دلیل بهعنوان یکی از مهمترین مراکز خرید استانبول و جاذبههای شهر معرفی میشود.
فضای داخلی بازار ادویه؛ سمفونی عطر و رنگ
وقتی وارد بازار ادویه میشوید، اولین چیزی که احساس میکنید موجی از عطر دارچین، زعفران، فلفل، زیره، چای سیب و دمنوشهای گیاهی است که از هر گوشه راهروها بلند میشود. راهروهای سرپوشیده با طاقهای بلند و نور زرد گرم، حجرههایی را در دو طرف خود جای دادهاند که هر کدام ویترینی رنگارنگ از ادویهها، خشکبار و شیرینیهای ترکی را مقابل شما میگذارند.
در این فضا، ترکیب معماری عثمانی، کاشیکاریها و تابلوهای قدیمی مغازهها با شلوغی مردم محلی و گردشگران، یک تجربه واقعا زنده و اصیل از استانبول به شما میدهد. اگر دوست دارید در کنار این بازار، با دیگر بازارهای سنتی شهر هم آشنا شوید، بازدید از بازار بزرگ استانبول را نیز در برنامه سفرتان قرار دهید و دو تجربه را با هم مقایسه کنید.
بازار مصر استانبول
در بازار ادویه استانبول چه چیزهایی بخریم؟
محبوبترین بخش برای مسافران عاشق خرید همین قسمت است که توضیح میدهد در بازار مصریها میتوان چه چیزهایی خرید؛ چون تقریبا در همه حجرهها، ترکیبی از ادویهها، چایها، شیرینیها و خشکبار میبینید که انتخاب را سخت میکند. برای اینکه خرید هدفمندتری داشته باشید، میتوانید روی چند گروه کالای اصلی تمرکز کنید.
- ادویههای معروف ترکی: انواع فلفل (قرمز، سیاه، پودر پاپریکا)، زعفران، زیره، آویشن، ادویه مخصوص کباب و مرغ، زردچوبه و ترکیبهای آماده برای خوراکهای مختلف.
- چای و دمنوش: چای سیب، چای انار، چای گل، ترکیبهای گیاهی آرامبخش، چای لاغری و چایهای معطر دیگری که معمولا بهصورت فلهای و در ظرفهای شیشهای بزرگ عرضه میشوند.
- شیرینی و سوغاتیهای خوراکی: لوکوم (راحتالحلقوم) در طعمهای مختلف، باقلوا، حلواهای سنتی، عسل، مرباهای خاص، شکلاتهای ترکی و… که برای سوغات خانوادگی انتخابهای خوبی هستند.
- خشکبار و میوه خشک: انواع آجیل، پسته، بادام، فندق، کشمش، زردآلو، آلو و گوجه خشک که در بسیاری از راهنماها بهعنوان بخش مهمی از خرید در بازار ادویه معرفی شدهاند.
- قهوه ترک و خاویار: قهوه ترک تازه آسیابشده، بهویژه از برندهایی مثل مهمت افندی و انواع خاویار ترکی از دیگر محصولاتی هستند که گردشگران در این بازار سراغشان میروند.
اگر بودجهتان محدود است، بهتر است قبل از سفر حدود قیمتها را بدانید و روی چند قلم مشخص تمرکز کنید تا هم سوغات خوبی بخرید و هم خریدتان از کنترل خارج نشود. در ادامه کمی درباره قیمتها و چانهزنی صحبت میکنیم.
بازار ادویه استانبول
قیمت، نکات خرید و چانهزنی در بازار ادویه
یکی از پرسشهای رایج مسافران این است که «آیا بازار ادویه استانبول گران است؟» پاسخ کوتاه این است که قیمتها نسبت به مغازههای توریستی مرکز شهر معمولا رقابتیتر است، اما همچنان باید هوشیار باشید و قبل از خرید، چند مغازه را با هم مقایسه کنید. در بسیاری از راهنماها تأکید شده که فلسفه بازار، ایجاد رقابت و قیمت منصفانه است، اما مثل هر بازار توریستی دیگری، مغازههایی هم هستند که به توریستها قیمت بالاتری میدهند. برای خرید بهتر، این نکات کاربردی را در نظر بگیرید:
- قبل از خرید، حتما قیمت یک محصول را در ۲–۳ مغازه بپرسید تا حدود قیمت دستتان بیاید.
- همیشه وزن دقیق (مثلا ۱۰۰ گرم، ۲۵۰ گرم، ۵۰۰ گرم) را مشخص کنید تا بتوانید قیمتها را بهتر مقایسه کنید.
- اگر میخواهید مقدار زیادی بخرید، با لبخند و احترام درخواست تخفیف کنید؛ فرهنگ چانهزنی در بازارهای استانبول پذیرفته شده است.
- حواستان به کیفیت باشد؛ رنگ طبیعی ادویهها، تازگی خشکبار و بستهبندی مناسب میتواند شاخص خوبی برای تشخیص مغازههای معتبر باشد.
اگر در حال برنامهریزی هزینه سفر به استانبول هستید، توصیه میکنیم برای بخش خرید در بازار ادویه بودجه مشخصی اختصاص دهید تا در کنار سایر هزینهها مثل حملونقل، غذا و تفریحات، خرید ادویه و سوغات را هم بهتر مدیریت کنید.
چگونه به بازار ادویه استانبول برویم؟
خوشبختانه دسترسی به بازار ادویه با مترو استانبول بسیار آسان است و همین موضوع باعث شده در اغلب تورهای شهری استانبول هم جزو برنامه بازدید باشد. سادهترین نقطه شروع برای بیشتر مسافران ایرانی، میدان تکسیم یا محله سلطاناحمد است.
- از میدان تکسیم: با مترو F1 یا M2 به ایستگاه کاباتاش برسید، سپس سوار تراموای خط T1 شوید و در ایستگاه امینونو (Eminönü) پیاده شوید؛ از آنجا چند دقیقه پیادهروی تا ورودی بازار ادویه فاصله دارید.
- از محله سلطان احمد: مستقیم سوار تراموای T1 شوید و بعد از عبور از ایستگاههای گلخانه و سرکیچی، در ایستگاه امینونو پیاده شوید؛ بازار ادویه پشت مسجد جدید و در سمت راست میدان قرار دارد.
- با کشتی: اگر در بخش آسیایی یا محلههای ساحلی اروپایی هستید، میتوانید با کشتیهای شهری به اسکله امینونو برسید و مستقیما به سمت بازار بروید.
برای آشنایی کلیتر با حملونقل و ساختار شهر، راهنمای سفر به استانبول به شما کمک میکند مسیرها را بهتر تصور کنید.
دسترسی به بازار ادویه استانبول
ساعت کار بازار ادویه استانبول و بهترین زمان بازدید
ساعات کاری بازار ادویه در منابع مختلف کمی متفاوت ذکر شده، اما اغلب راهنماها روی بازه حدودی ۹ صبح تا ۷–۸ شب در اکثر روزهای هفته تأکید میکنند. معمولا بازار در برخی تعطیلات رسمی و عیدها ممکن است زودتر بسته شود یا ساعت کاری آن تغییر کند، بنابراین اگر در ایام شلوغی مانند عید فطر یا قربان سفر میکنید، بهتر است از قبل ساعت دقیق را از هتل یا گاید تور جویا شوید.
برای تجربهای آرامتر و خریدی باحوصله، صبحها تا حوالی ظهر زمان مناسبی است؛ هوا خنکتر است، راهروها خلوتترند و فروشندگان انرژی بیشتری برای توضیح دادن و تعارف تست محصولات دارند. اگر برنامه شما محدود است و میخواهید در یک نصف روز چند جای مهم را ببینید، میتوانید صبح زود به سمت بازار ادویه بروید و بعد از آن پل گالاتا، اسکله امینونو یا بازار بزرگ را در برنامهتان جا بدهید.
بازار ادویه استانبول
بازدید و خرید از بازار ادویه استانبول در تور مهرپرواز
بسیاری از تورهای استانبول بهصورت پیشفرض یا در قالب گشت شهری، بازدید از بازار ادویه را در برنامه خود دارند، چون این بازار هم جاذبه فرهنگی است و هم فرصت خرید سوغات را در یک نقطه متمرکز فراهم میکند. اگر میخواهید با راهنما و در قالب یک برنامه منظم، بازار ادویه، بازار بزرگ، مسجد سلیمانیه و دیگر جاهای دیدنی را ببینید، میتوانید از بین پکیجهای مختلف تور استانبول مهرپرواز بهترین گزینه متناسب با بودجه و سلیقهتان را انتخاب کنید.
در این تورها معمولا هتلهایی انتخاب میشوند که دسترسی خوبی به مرکز شهر و بازارهای سنتی دارند؛ برای مثال در توضیح هتلهایی مثل هتل ریوا یا چر در استانبول، نزدیکی به بازار ادویه و بازار بزرگ بهعنوان یکی از مزیتهای مکانی ذکر شده است. اگر برای انتخاب منطقه مناسب اقامت در استانبول تردید دارید، کارشناسان مهرپرواز برای راهنمایی شما آمادهاند. سفرتان را به تعویق نیندازید… زیباییهای ترکیه منتظرتان هستند.
